Delima salah satu buah pada rujak tujuh
bulanan, ini merupakan suatu acara tradisi yang dilakukan dilingkungan sekitar
saya untuk syukuran tujuh bulanan kehamilan. Berdasarkan keterangan yang
diperoleh dari orang-orang sekitar makanan tersebut tidak boleh berasa manis.
Rasa yang diperbolehkan yakni masam, asin dan pedas. Mengapa begitu? Ternyata
hajan ini berkaitan dengan usia bayi dalam kandungan yang mencapai tujuh bulan.
Pada
dasarnya bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rujak tujuh bulan sama
dengan rujak pada umumnya, yakni buah-buahan seperti mangga muda,kedondong,
ketimun, bengkoang, nanas, ubi jalar dan delima.
Cara
membuat rujak tujuh bulanan ini terbilang sudah. Buah-buahan untuk rujak
kanitren diserut memanjang, hanya delima yang tidak diseru. Buah delima dibuka
kemudian diambil bijinya saja yang berwarna semburat merah bening. Untuk
memberi rasa pada serutan buah tersebut dibuatkan bumbunya. Bahan-bahan bumbu
yang diperlukan antara lain gula merah, garam, cabe rawit, kacang tanah,trasi,
air, asam dan air putih. Cara membuatnya gula merah direbus dengan cara
menambahkan lima sendok air. Haluskan cabe rawit, kacang tanah, terasi dan
garam. Masukkan kedlam rebusan gula merah, aduk rata hingga mendidih. Setelah
itu diangkat dan didinginkan kemudian serutan buah dicampur dengan bumbu
tersebut. Dan rujak siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar